안주 | NAMDAEMOON 남대문

Anju (안주; 按酒 [an.dʑu])는 술과 함께 섭취하는 음식을 가리키는 한국어 용어입니다. 메인 요리와 반찬을 포함한 다양한 음식으로 구성됩니다. 술과 함께 음식을 섭취하는 것은 한국에서 널리 퍼져있는 관행이며, 특히 알코올성 음료 소주가 관련되어있을 때 더욱 그렇습니다.

주로 안주로 소비되는 특정 식품에는 골뱅이 무심, 땅콩 노가리, 족발 등이 있습니다.

조선 시대까지 술은 주막 (여관이나 선술집의 일종)에서 주로 밥을 곁들인 국물과 막걸리와 같은 전통 술이 손님들에게 제공되었습니다. 19 세기 일본을 중심으로 맥주와 양식이 한국에 도입 된 이래, 술집과 술집은 새로운 인기를 얻었으며 많은 종류의 양식이 안주로 소비되었습니다. 요즘 안주는 식료품 점의 좋은 시장 공급원입니다.

일부 음식은 특정 유형의 알코올로 가장 잘 보완되는 것으로 간주됩니다. 예를 들어 삼겹살 (삼겹살)은 소주와 가장 잘 어울리는 반면, 후라이드 치킨이나 양념 치킨은 맥주와 잘 어울립니다. 파전과 막걸리 (또는 동동주)는 비오는 날에 인기있는 조합입니다.

참치 회

고급 품질의 생선을 얇게 썰어 만든 전통적인 일본 요리입니다. ... 신선한 참치를 취급하고 포장하는 방법은 여러 가지가 있습니다.

한국식 참치 샐러드

참치를 간장, 참기름, 양파에 절인 한국 전통 참치 샐러드입니다. 여기에서 좋아하는 토핑과 함께 스시 밥 위에 제공됩니다.

육회

육회는 한국판 스테이크 타르타르 다. 육은 고기를 의미하고 괭이는 회를 의미합니다. 부드러운 소고기를 얇게 썰어 간장, 마늘, 설탕, 참기름, 소금, 후추를 섞어 섞습니다. 날달걀을 얹고 얇게 썬 한국 배를 접시에 담아 제공합니다.

갈비찜

갈비찜 (칼비 찜, 칼비 찜)은 소 갈비찜으로 일반적으로 한국의 전통 명절과 특별한 날에 제공됩니다.

곱창 구이

좀 더 다루기 쉽고 한 입 크기의 조각으로 구워서 썰었을 때 실제로 꽤 풍미가 있고 질감이 흥미 롭습니다. 곱창은 지방이 많고 지방은 풍미를 의미합니다.

L.A 갈비

LA 갈비는 갈비 스타일로 뼈를 가로 질러 얇게 (약 ¼ 인치 두께) 자른 소고기 갈비 바비큐입니다. ... 갈비가 얇고 뼈를 가로 지르는 것을보고 조금 놀랐지 만 갈비를 많이 즐겼습니다. 한국의 일반 갈비는 다르게 잘립니다. 뼈를 따라 잘립니다.

해물 파전

파전은 파로 만든 고소한 팬케이크입니다. 파는 파를 의미하고 전은 볶은 음식을 의미합니다. 가장 인기있는 변형은 해물 (해물)로 만들어지기 때문에 해물 파전

삼계탕

삼계탕 (蔘鷄湯)은 인삼 계탕을 의미하며 여름철에 인기있는 스테미너 음식이다. 한국 선조들은이 수프를 먹으면 잃어버린 에너지를 보충 할 수 있다고 믿었습니다.

두부 김치

김치는 돼지 고기와 함께 볶아서 삶거나 볶은 두부와 함께 제공됩니다. 두부 김치는 한국에서 인기있는 술 안주입니다.

한국식 생선 튀김

생선이 너무 신선하고 맛있어서이 간단하고 맛있는 전통 한식을 먹어 볼 수 없을 정도입니다 ...

오징어 튀김

단단하고 흰색이며 부드럽고 약간 달콤하며 거의 열매가 많은 맛입니다. 작은 오징어 튀김은 종종 단단하고 쫄깃 쫄깃하지만 고무질이 없어야합니다. 튀긴 오징어는 보통 담그기 위해 갈릭 아이올리 또는 마리 나라 소스와 함께 제공되며, 어떤 준비에서든 오징어는 요리의 맛을 쉽게 받아들입니다.